Pasta con crema di cime di rapa e besciamella

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La cima di rapa è un ortaggio ricco di vitamina A e C, sali minerali e sostanze antiossidanti con funzione anti-tumorale, oltre che di fibre e folati (necessari in grosse quantità per la dieta della donna gravida). Le infiorescenze delle cime di rapa sono i “friarielli”, usati per preparare piatti tipici della cucina napoletana, pugliese e romana. More...

by redazione | Published 2 settimane ago
liquore-all--anice
By redazione On mercoledì, febbraio 1st, 2017
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Liquore all’anice stellato: buono, salutare e afrodisiaco

foto: giardinaggio.it Avendo preparato il liquore alla liquirizia (leggi QUI), ho realizzato anche il liquore all’anice stellato, perché il sapore di questa pianta erbacea assomiglia un po’ a quella della More...

liquore
By redazione On giovedì, gennaio 26th, 2017
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Liquore alla liquirizia: Buono e salutare. Ma attenzione ipertesi!

La liquirizia è una pianta erbacea perenne, facile da trovare in natura e presenta numerose proprietà nutrizionali, ma soprattutto terapeutiche. Ha proprietà digestive, è antinfiammatoria, antibatterica, cicatrizzante, More...

cascigne
By redazione On martedì, ottobre 18th, 2016
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Risotto coi cascigni, fa bene al palato e alla salute

Il cascigno è un termine abruzzese che descrive un’erba spontanea che cresce nei terreni incolti, soprattutto negli uliveti e vigne. Come tutte le erbe spontanee è ricca di vitamine e sali minerali. Ha proprietà More...

Pasta with tomato sauce and parmesan
By redazione On mercoledì, luglio 6th, 2016
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Montanari, mangiate pasta: non fa ingrassare!

Una ricerca dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli mostra come, contrariamente a quanto molti credono, il consumo di pasta non contribuisce all’obesità, ma è invece associato con una diminuzione dell’indice More...

liquore menta
By redazione On venerdì, aprile 29th, 2016
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Liquore alla menta, ricetta dalle mille proprietà

Il liquore alla menta è una bevanda che ha molte proprietà. Il colore verde, il profumo, il gusto, sono stuzzicanti. Si beve fresco e nelle giornate calde è rilassante. La menta è una pianta erbacea aromatica, More...

de cecco puntarelle
By redazione On sabato, gennaio 30th, 2016
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Pasta con le puntarelle, così buone e salutari!

Le puntarelle stimolano il lavoro della bile e favoriscono la digestione. Infatti il medico greco Galeno la consigliava contro le malattie del fegato. Le puntarelle sono ricche di fibre e sali minerali (calcio, More...

pallotte-cacio-uova
By redazione On lunedì, novembre 23rd, 2015
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Pallotte cacio e ova, l’antica cucina abruzzese e molisana

La cucina tradizionale abruzzese e molisana ci tramanda una pietanza certamente di estrazione contadina e pastorale, povera perché esclude l’utilizzo della carne   A prima vista dà l’impressione di una More...

pane
By redazione On mercoledì, ottobre 14th, 2015
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In 50 Comuni della Valle d’Aosta torna la Festa del Pane nero

I forni comunitari dei villaggi di 50 comuni della Valle d’Aosta si accendono sabato 24 ottobre per infornare contemporaneamente, alle ore 11.00, il tradizionale pane nero   Varie le iniziative di intrattenimento More...

toma gressoney
By redazione On giovedì, giugno 18th, 2015
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La Toma di Gressoney, gustosa con la polenta ma non solo

Prodotta negli alpeggi della valle del Lys con metodi antichi e tradizionali, è un formaggio semigrasso, tenero e buono, a pasta semidura, lavorato con latte vaccino crudo e parzialmente scremato   Non a More...

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