Garfagnana: si va a scuola di Appennino. Escursioni e visite a go-go

Programma fitto di iniziative
Programma fitto di iniziative

Sassalbo – Il profumo di castagne e il colore dell’Autunno hanno accolto la scorsa settimana in Garfagnana gli studenti e gli insegnanti della classe prima turistico dell’Istituto di Istruzione Superiore di Castelnovo ne’ Monti. Sono arrivati alla Locanda Il Castagno, Centro Visita del Parco Nazionale, a Ponteccio, nel Comune di Giuncugnano, e qui hanno trovato il calore della famiglia Poli e di tutta la comunità del borgo garfagnino. Poi i ragazzi hanno visitato il Parco Nazionale e le sue eccellenze storiche e paesaggistiche. Tante le attività proposte dallo staff del Parco. La stagione più bella del crinale appenninico, oltre a offrire colori e sapori, è per le scuole un’occasione di studio e scoperta. Il primo approccio con il territorio è stato la visita ai metati che meglio rappresentano le tradizioni, la cultura e il legame alla terra che, in questo lembo estremo di Toscana, vuol dire castagneti secolari.  Si sono svolte diverse escursioni e incontri. Si è parlato di vie storiche con l’esperto Fabio Baroni; visitato la Fortezza delle Verrucole e diverse realtà produttive della zona. Oggetto di approfondimento e di laboratori sono le colture e le produzioni tipiche, dall’enogastronomia a Km Zero alle erbe officinali. La storia dell’alimentazione e la cucina medievale sono fonte d’ispirazione e di esercizio. Né sono mancati i dopo cena con intrattenimenti e momenti di confronto.

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